菜系及功效：家常菜譜 腎調養食譜 氣血雙補食譜 補陽食譜 營養不良食譜
口味：酸甜味 工藝：燴
燴鱔魚絲的制作材料：
主料：鱔魚500克
調料：赤砂糖15克,菜籽油25克,醬油10克,醋15克,淀粉(豌豆)10克
教您燴鱔魚絲怎么做，如何做燴鱔魚絲才好吃
1. 將鱔魚用小刀剔去骨頭，除去內臟、頭、尾，洗凈，切成細絲;2. 鱔絲放入鐵鍋內煸炒備用.
3. 將鐵鍋燒熱，注入菜油燒開，然后將鱔魚絲倒鍋中，用鍋鏟來翻動；
4. 將醬油、醋、紅糖倒入，加水煮熟；
5. 再加豆粉汁適量，即成。
小帖士-健康提示：
1. 補血，補虛，消腫；
2. 適用于營養不良性水腫等癥。
小帖士-食物相克：
鱔魚：鱔魚不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。
《燴鱔魚絲的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/45685/