菜系及功效：家常菜譜 學齡期兒童食譜 老人食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜
口味：咸鮮味 工藝：燒
牛肉雞蛋湯的制作材料：
主料：牛肉（瘦）50克,芹菜50克,雞蛋50克
輔料：櫻桃番茄10克
調料：料酒3克,鹽3克,味精1克,胡椒粉1克
牛肉雞蛋湯的特色：
味道鮮美，色彩美觀。
教您牛肉雞蛋湯怎么做，如何做牛肉雞蛋湯才好吃
1. 牛肉剁碎；2. 芹菜洗凈切小粒；
3. 雞蛋打散；
4. 西紅柿切小丁；
5. 牛肉同雞湯一起放入湯鍋中，上火燒開；
6. 改用小火，加入芹菜粒、西紅柿丁、精鹽、味精、胡椒粉，待湯燒開淋入雞蛋液，加入料酒，盛入碗湯即可。
牛肉雞蛋湯的制作要訣：
本品需雞湯約500克，如果沒有清湯可用清水代替。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
櫻桃番茄：櫻桃番茄忌與石榴同食。
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