特色菜譜 > 家常菜 > 酸菜干金豆_家常菜酸菜干金豆的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 健脾開胃食譜 防癌抗癌食譜
口味：咸鮮味      工藝：炒

酸菜干金豆的制作材料：

主料：豌豆150克,泡菜100克
調料：味精1克,大蔥5克,植物油25克,鹽3克

教您酸菜干金豆怎么做，如何做酸菜干金豆才好吃

1. 干金豆（豌豆）用溫水泡約12小時；
2. 豆子泡軟后用清水洗凈備用；
3. 泡青菜切成細絲，擠去部分鹽水；
4. 炒鍋置火上，鍋熱時，放入油燒熱；
5. 下泡青菜炒一炒，再下金豆合炒，倒入清湯500克，加鹽煮約30分鐘；
6. 待煮至湯色發白，酸菜出味時，起鍋盛碗內；
7. 加味精，蔥花即可上桌。

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