特色菜譜 > 家常菜 > 麻辣拌素火腿_家常菜麻辣拌素火腿的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：家常菜譜 健脾開胃食譜
口味：麻辣味      工藝：炸

麻辣拌素火腿的制作材料：

主料：素火腿400克
輔料：雞蛋20克,黃豆粉100克
調料：花椒粉5克,鹽5克,白砂糖5克,植物油100克,甜面醬10克,辣椒油25克

教您麻辣拌素火腿怎么做，如何做麻辣拌素火腿才好吃

1. 素火腿切成2厘米見方的塊，雞蛋加鹽、干細豆粉兌成蛋糊；
2. 鹽炒香，加花椒粉、甜面醬、白糖和紅油等調成味碟；
3. 炒鍋燒熱，注入植物油，燒至七成熱，將素火腿塊滾上蛋糊，逐一入鍋炸至金黃酥時撈出裝盤，帶味碟入席。

小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

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