中華菜譜 > 滬菜 > 鮮淮山枸杞肚片_滬菜鮮淮山枸杞肚片的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：滬菜 腹瀉調理食譜 補虛養身食譜 壯腰健腎食譜 健脾開胃食譜
口味：清香味      工藝：炒

鮮淮山枸杞肚片的制作材料：

主料：豬肚500克,山藥100克,枸杞子30克
調料：姜10克,大蔥10克,花生油50克,味精5克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)5克,香油10克,鹽3克

鮮淮山枸杞肚片的特色：

清香爽脆，鮮美適口，風味獨具。

教您鮮淮山枸杞肚片怎么做，如何做鮮淮山枸杞肚片才好吃

1.豬肚洗凈用水煮酥，撈起，切成片。鮮淮山藥去皮切成塊焯水至熟，枸杞子用冷水泡開。
2.鍋上火，放入油爆香姜片，蔥白段，放入肚片，淮山藥去皮切成塊焯水至熟。枸杞子翻炒，加入適量調料炒勻，用濕淀粉勾芡，淋少許麻油即可。
小帖士-食物相克：
山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

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