中華菜譜 > 蘇菜 > 桃脂燒肉_蘇菜桃脂燒肉的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：徽菜

桃脂燒肉的制作材料：

主料：桃脂250克, 豬五花肉500克, 蔥結15克, 白糖5克, 醬油10克, 姜片10克, 精鹽2克, 豬油15克

教您桃脂燒肉怎么做，如何做桃脂燒肉才好吃

1． 將桃脂洗凈，用溫熱水泡軟，取出瀝干，剝去外皮。         

2． 將豬五花肉洗凈，切成兩厘米見面方的肉丁備用。         

3． 鍋放火上，下豬汕燒至七成熱，放入肉丁略炒，下醬油再炒上色，入水稍沒過肉，用大火燒開，再加入蔥、姜、鹽、糖，改用小火燒至肉熟時，投入桃脂，改用大火繼續燒一下，出鍋盛入盤內即成。

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