鳳梨蟹柳的制作材料：
主料：人造蟹柳40克,鮮鳳梨1個輔料：鹽4克,紹酒15克,味精2克,淀粉15克,生油25克,姜花5克,蔥段10克
鳳梨蟹柳的特色：
色澤金黃、蟹肉香同嫩、誘人食欲 、造型新奇、果味香濃、吃口新鮮。教您鳳梨蟹柳怎么做，如何做鳳梨蟹柳才好吃
1)將鳳梨用水洗凈，順長切成臥式盞狀，取出果肉切片泡入淡鹽水中；2)蟹柳切菱形塊，滾淀粉在五成熱的油鍋中拉油撈出，鍋留底油，下入蔥，姜爆香，投入蟹柳，鳳梨肉，加鹽，紹酒，味精炒勻，用濕淀粉勾芡，包尾油，出鍋裝入盞狀鳳梨中。
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更新于：2010-07-21 23:15:10
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