中華菜譜 > 浙菜 > 糟煨冬筍_浙菜糟煨冬筍的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：浙菜

糟煨冬筍的制作材料：

主料：鮮冬筍400克
輔料：香糟酒400克；
調料：雞油少許,味精5克,鹽3克,白糖15克,奶湯500克

糟煨冬筍的特色：

有糟香味，冬筍鮮脆；

教您糟煨冬筍怎么做，如何做糟煨冬筍才好吃

1)先將冬筍的外皮剝去一破兩半，再將筍里邊的細皮撕去，切掉筍根清洗干凈后，放入開水鍋中氽透，撈出放于涼水中，再將筍塊切成兩瓣拍松撕成小條； 

2)炒勺上火，將奶湯燒熱，加入白糖、香糟酒、鹽和味精，隨將冬筍也放入湯內用旺火燒開再移至微火上煨2分鐘左右，再轉旺火，用濕淀粉勾芡，淋入雞油即可。

《糟煨冬筍的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/37795/