中華菜譜 > 閩菜 > 銀杏芋泥_閩菜銀杏芋泥的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：閩菜

銀杏芋泥的制作材料：

主料：銀杏（二兩）,檳榔芋（約１.５斤）,蔥（三棵）,冰糖（六兩）, 清水（兩杯）

銀杏芋泥的特色：

用料簡單經濟，香甜美味，最適宜作為飯后甜品。

教您銀杏芋泥怎么做，如何做銀杏芋泥才好吃

1、銀杏去殼、去衣，洗凈，加入冰糖、清水慢火煮至一杯，取起銀杏，糖水留用。

2、檳榔芋去皮洗凈，切大件，隔水蒸稔，趁熱壓成芋茸。

3、燒熱鑊，下油四湯匙爆香蔥棄去，放入芋茸，逐少加入糖水，炒至芋茸軟滑盛起，排上銀杏即成，可放進切柜雪凍或趁熱食用。

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