口味：咸鮮味 工藝：炒
木耳炒牛肉的制作材料：
主料：牛肉(后腿)250克輔料：木耳(水發)100克,菠菜25克
調料：料酒3克,鹽3克,味精3克,醬油4克,大蔥5克,姜3克,植物油35克
教您木耳炒牛肉怎么做，如何做木耳炒牛肉才好吃
1. 將牛肉冼凈切片。木耳去雜洗凈，撕成小片。將菠菜去雜洗凈。2. 鍋內油熱，放入姜蔥煸香，投入牛肉煸炒，加入醬油、精鹽、料酒繼續煸炒，投入木耳，加適量水煸炒至牛肉熟透，放小菠菜煸炒入味，點入味精推勻即成。
小帖士-健康提示：
具有補脾胃、益氣血的功效。可作為虛損羸瘦，消化不良，腰膝酸軟、高血壓、動脈硬化、貧血等病癥患者的營養食療菜肴食用。健康人常食之可強筋骨，健腦強志，澤膚健美。
小帖士-食物相克：
木耳(水發) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
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