
話說昨天做“日式咖喱南瓜盅”時,余下了日本小南瓜的頂部(1/4個),今天就讓它放發揮一下余力,變身成為“南瓜茸”。變身方法是——先將小南瓜去皮,切成小塊,放入微波爐用高火叮2分鐘,然后充分地攪爛即可。這款“南瓜茸燉蛋”冷熱皆宜,吃起來時還有濃郁的椰香味呢! 第1 幅 1.材料如圖所示:南瓜茸,雞蛋(2個),椰漿(1/3罐)和細砂糖(3湯匙)。 第2 幅 2.將雞蛋和細砂糖充分拂勻。 第3 幅 3.加入椰漿后,輕輕攪勻。 第4 幅 4.將南瓜茸加到蛋液中,細致地攪拌均勻。 第5 幅 5.將南瓜茸蛋液用篩濾過后,口感會更滑溜。 第6 幅 6.把篩濾過的南瓜茸蛋液倒入燉碗內,用中低火在微波爐內叮5分鐘至凝固,即可食用。 第7 幅 7.簡便甜品 - 南瓜茸燉蛋 趕快試試吧,做一道屬于你的南瓜茸燉蛋。
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