食譜大全 > 家常菜宮保羊肉的做法(營養價值)如何做,怎么做家常菜宮保羊肉好吃詳細圖片步驟

主料：羊里脊肉

輔料：核桃仁、蔥、姜、蒜

調料：鹽、白糖、味精、胡椒粉、料酒、醬油、醋、紅油、水淀粉、干辣椒、花椒

烹飪方法：

1、將羊肉切成丁，加入鹽、味精、胡椒粉、料酒、醬油抓勻，逐漸加水打上勁，再放入水淀粉腌制15分鐘備用；

2、將核桃用溫水浸泡1小時后剝去皮，過油炸至金黃取出，再將羊肉過油滑炒變色備用；

3、姜蒜片中加入白糖、味精、胡椒粉、料酒、醋、醬油、水淀粉、少許清水調成料汁，鍋中加油，下干辣椒、花椒煸香，倒入羊肉、料汁、蔥末、核桃仁，淋紅油炒勻即可。

特點：肉質鮮嫩，麻辣鮮香。

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