食譜大全 > 拔絲楂糕的做法(營養價值)如何做,怎么做拔絲楂糕好吃詳細圖片步驟

色香味： 植糕外皮甜脆，內軟嫩，酸甜爽口。

主料： 山楂糕、芝麻仁、雞蛋

輔料： 冰淀粉、面粉、花生油、白糖、桂花醬

制作：

　　1)將山楂糕切成4.5厘米長、1.2厘米寬的條；雞蛋加水淀粉、面粉、清水調成蛋糊；

　　2)鍋置火上，加花生油，燒至六成熱(約150℃)時，將楂糕條逐一先滾沾于淀粉，再拖滿蛋糊放入油中，炸至金黃色時撈出；

　　3)在炸楂糕條的同時，另取鍋上火，放花生油、白糖和清水，用小火熬至糖液出絲時，放入桂花醬和炸好的楂糕條顛翻炒鍋，撒上芝麻仁，裝盤即成。

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