材料：
糯米粉200克，白糖80克，清水約135克，蘇打粉4克，泡打粉1.5克，芝麻適量
步驟：
1 除芝麻以外所有材料混合
2 加入清水，到最后的時候可以留下一點點看情況加，有些糯米粉含水量多的話可能會需要水十克左右的水。
3 揉制米粉差不多可以成面團，但要保證全部糯米粉是濕透的，不能有干粉
4 取一團，我的這個放得很大來照，其實才十五克的糯米粉團而以，在手心弄兩滴水，把面團表面揉得光滑濕潤
5 然后放進裝著芝麻的袋子里，把袋子輕輕左右翻動，就全部均勻的粘上芝麻了
6 油先燒到六成熱，然后再降回到三四成熱的樣子，保持火候不變，把團子放進去，馬上輕輕的翻動團子，要不停的轉動，用篩子底部像畫圓圈一樣來回把團子滾動，適當時候又輕輕把團子壓扁，再放開，一直到團子炸的是原來的兩倍以上，直到表面金黃圓潤。即可撈出！
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更新于：2017-03-05 11:41:18