蒜炒茶干的做法及營養價值
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1.原料：青蒜葉70克，紅辣椒一只，白茶干150克。調料：鹽3克，蔬菜精2克。
2.過程：青蒜洗凈切一指長的段，紅椒去籽洗干凈切絲，茶干洗干凈切條。
3.鍋里燒小半鍋開水，將茶干放進去焯約一分鐘撈出。
4.另取一鍋，燒熱后倒入油，油量比平時炒菜稍微多一半。六成熱時倒入焯過水的茶干。調中火。
5.翻炒到茶干表面有點干時倒入紅椒絲，翻炒到茶干表面微微金黃色。
6.加入青蒜，調大火快速翻炒。
7.看到大蒜剛一斷生，顏色變碧綠時加入鹽和雞精，快速翻炒十來秒關火。
8.盛盤開吃。
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更新于：2017-03-05 11:41:02