
食材:
芹菜,肉,粉絲,蔥,蒜。
調料:
醬油,淀粉,鹽,13香。
做法:
1 芹菜去葉洗凈切小段,肉切肉絲,蔥切蔥花,粉絲在清水里泡片刻。
2 將肉絲倒入碗里,加適量鹽和淀粉腌制至少5分鐘以上。
3 熱鍋倒入油,5成熱油倒入肉絲,13香煸炒。
4 肉絲炒至變色后倒入蔥花和蒜翻炒。
5 倒入芹菜,加入少量生抽,清水翻炒。
6 粉絲鋪在芹菜上面就不要翻動,蓋鍋蓋燜三四分鐘。出鍋前撒些適量鹽。
如果用粉條的話建議先把粉條單獨煮熟再入菜,粉條可不像粉絲那么好熟的。
這粉絲的原料是豌豆做的,很好熟。
肉絲炒芹菜粉既簡單美味,又有瘦身美腿的功效。
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