下飯菜 蒜蓉茄子的做法及營養價值
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用料 ：
茄子 、蒜
豆瓣醬 、糖
生抽 、鹽 可選
做法 ：
1. 茄子洗凈瀝干切丁。蒜分兩半，一半切粒，一半搗成蒜泥。鍋入油燒熱入蒜泥、豆瓣醬小火炒香，入茄子翻炒至軟，入糖、生抽、清水（剛好沒過茄子），轉中火燜至水氣收干撒蒜粒略炒勻即可。
小貼士：
鹽量根據實際情況調整，我是因為新買的生抽咸味比較足，豆瓣醬也有咸味，所以我就沒放鹽了。
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更新于：2017-03-02 11:17:32