用料:去皮蒸熟的南瓜100G，水糯米粉100G，清水大概90ML左右，熟黑芝麻粉40G，白砂糖30G，蜂蜜10G，無鹽奶油40G
做法：
1 熟黑芝麻粉與白砂糖混合。
2 無鹽奶油融化。用純豬油也可以,我這里沒有豬油,就用奶油代替啦。
3 黑芝麻粉,糖,奶油，蜂蜜混合在一起。4 攪拌均勻，壓實，然后等分成20個大小適當的圓形，做餡。喜歡餡大些的,就多做些餡。
5 蒸熟的南瓜與糯米粉混合,再慢慢倒入清水，一邊用手將南瓜與糯米面揉均勻。
6 水的使用量會因您使用的南瓜的品種而大有不同,我使用的是含水量很少的南瓜,國內一般的南瓜都是含水很大,因此要減少水的加入量.總之到最后,將面團揉成耳垂那樣柔軟程度就可以了。7 將面團分成20份,每份大約18G。剩下一點點加些菠菜汁和成綠色面團. 取一小份面團,按扁，放入一顆做好的餡。
8 揉成光滑的圓形。
9 再頂部輕按一個小坑。10 用牙簽印出南瓜的紋路。
11 最后用綠色菠菜汁混合的面團搓成小圓柱,沾些水按在頂部的小坑里,做南瓜蒂。
12 開水下鍋,輕輕放入,注意將帶有南瓜蒂的一端朝上,沸水煮至漂浮即可。《點心 南瓜湯圓的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/109757/
更新于：2017-03-01 14:03:33