食譜大全 > 菊花脆筍的做法(營養價值)如何做,怎么做菊花脆筍好吃詳細圖片步驟

主料：菊花1朵，萵筍1根
調料：食鹽1/2茶匙，核桃油1茶匙，原漿米醋1湯匙

菊花脆筍的做法
1.菊花取花瓣用淡鹽水浸泡十分鐘，萵筍去皮洗凈后切成細絲
2.取一個大碗，把浸泡后的菊花與萵筍絲混合在一起，放入核桃油，原漿米醋
3.少許的鹽，輕輕的攪拌均勻就可以了，鮮花入菜不宜煎炸清淡最相宜，與青筍相拌，味道清香和鮮美，令人胃口大開

烹飪技巧
1、萵筍怕咸，鹽要少放才好吃；
2、不需要很多其他的調料，最簡單的調料才能吃出最原始的味道；
3、萵筍一般應以粗短條順，不彎曲，大小整齊；皮薄，質脆，水分充足，筍條不蔫萎，不空心，表面無銹斑；不帶黃葉、爛葉者品質最佳。

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