原料：
羊排。
做法：
1、新鮮羊排用淘米水清洗干凈，瀝干水；
2、鍋熱油，加入羊排煸炒2分鐘，入蔥姜片，再炒1分鐘，加入足量熱水，大火煮滾，去除浮沫，轉中火燉20分鐘，轉成小火煲2小時。
3、出鍋前5分鐘加入泡好的枸杞子，起鍋前加鹽調味。
注意：
1、煲湯的肉必須是新鮮的，不建議使用冷凍肉。
2、加入湯鍋的水一定是熱水，并一次加足量，中途不要再次加水。
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更新于：2016-12-05 16:33:57