食譜大全 > 胡蘿卜炒菠菜的做法(營養價值)如何做,怎么做胡蘿卜炒菠菜好吃詳細圖片步驟

用料 ：

胡蘿卜 菠菜
雞精 水淀粉
蒜末 蔥末
 

做法 ：

1.胡蘿卜洗凈切成粗絲
2.菠菜洗凈，切成段
3.將菠菜放入沸水中焯燙約半分鐘
4.撈出后用冷水過涼，瀝干待用
5.熱鍋放油，下蔥蒜末，爆香
6.下入胡蘿卜，炒至胡蘿卜變軟
7.下入菠菜，炒勻
8.下入適量的鹽，少許雞精，炒勻
9.最后倒入水淀粉，炒勻勾薄芡即可

小貼士：

1.菠菜在炒之前一定要先焯水，因為菠菜中含有大量的草酸，攝入過多的草酸會影響鈣的吸收，焯水之后會減少草酸的含量；
2.勾芡的時候水淀粉要稀一些，勾薄芡即可。

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