食譜大全 > 醬香春筍的做法(營養價值)如何做,怎么做醬香春筍好吃詳細圖片步驟

材料：

春筍 4根
蒜 5瓣
大喜大烤肉醬 30克、蠔油 1湯勺

生抽 1湯勺、白糖 1小勺、油 1湯勺

做法：

1、新鮮的春筍4根。


2、春筍剝去外皮，切塊。


3、切好的筍塊焯水。


4、焯好的春筍在流水下清洗浸泡30分鐘。


5、浸泡好的春筍切成條，蒜切蒜末，大喜大烤肉醬備好。


6、鍋里倒油燒熱，爆香蒜末。 7 放入筍條翻炒。


7、放入筍條翻炒。


8、筍條里加入生抽，蠔油和糖翻炒上色。


9、放入大喜大烤肉醬翻炒均勻。


10、倒入少量的開水，大火燜煮幾分鐘。


11、鍋中的湯汁收干就可以關火了。
 

小貼士：


1、春筍焯水浸泡是為了去除春筍里的草酸還有澀味。

2、炒制筍的時候放點糖也能去除澀味。

3、因為蠔油生抽和大喜大烤肉醬都有咸味，我就沒有放鹽。

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