食譜大全 > 牛腩燴飯的做法(營養價值)如何做,怎么做牛腩燴飯好吃詳細圖片步驟

材料：

牛腩 適量、大米 適量
洋蔥 適量、蔥姜 適量、土豆 適量、胡蘿卜 適量、香菜 適量
生抽 適量、冰糖 適量、料酒 適量、蠔油 適量、八角 適量、香葉 適量、桂皮 適量

做法：

1、準備材料


2、切塊的牛腩飛水去血沫


3、將焯好的牛腩放高壓鍋，加適量水，加入生抽、料酒、蠔油、少許冰糖、八角、香葉、桂皮鹵制


4、準備好米開始蒸飯


5、處理好配料


6、鹵熟的牛腩挑出香料


7、煸香蔥花加胡蘿卜翻炒


8、加入土豆


9、至土豆胡蘿卜熟爛時加入洋蔥


10、倒入牛腩，添鹵牛腩的高湯煨燉


11、至蔬菜全部熟爛加入適量水淀粉


12、起鍋前加入香菜


13、澆到蒸熟的米飯上，牛腩燴飯做好了
 

小貼士：
 

1、鹵牛腩的湯鮮咸，燉蔬菜不必再加鹽，以免過咸。
 

2、水淀粉調湯汁注意把握濃稠度。

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