食譜大全 > 臘羊排燉蘿卜的做法(營養價值)如何做,怎么做臘羊排燉蘿卜好吃詳細圖片步驟

用料：臘羊排兩根、大白蘿卜一個、干辣椒數只、香蒜一根、雞精少許

做法：
1、羊排用溫水清洗兩次，再砍幾大塊，連冷水下鍋煮開，再換水再煮開撈出備用；
2、干辣椒清洗干凈，香蒜切斜段，白蘿卜切4-5厘米厚的段再一分為四坨備用；
3、臘羊排入高壓鍋加清水，水量要沒過羊排多一些，上汽后燉15分鐘；
4、接著加白蘿卜和干辣椒燒開后轉小火慢燉，這里不要蓋嚴實壓閥門了，燉到白蘿卜呈透明狀，撈出干辣椒，調雞精，放香蒜段煮開即可。

小貼士：
1、臘羊排的鹽味較重，用開水煮兩次可以減淡咸味，另外燉的時候白蘿卜不要調鹽了，鹽味足夠了。
2、加白蘿卜燉的時候建議不要再用高壓鍋，直接用最普通的鍋來慢火燉，味道才會更加融洽到一起。
3、加一點干辣椒就很提味了，吃的時候夾掉不要就是。
3、跟鮮羊肉不一樣，臘羊肉不需要調放香料，就要吃純純的味。

《臘羊排燉蘿卜的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/108440/