主料：
白豆腐干500克、黃豆30克
輔料：
綠茶5克、紅茶5克
調料：
小茴香、八角、桂皮、陳皮、香葉、干辣椒、醬油、鹽、糖
做法：
1、黃豆前提一晚浸泡
2、豆腐干切小方塊
3、用鹽水腌制15分鐘
4、鍋內放水，放入鹵料包（小茴香、八角、桂皮、陳皮、香葉、干辣椒）、綠茶、紅茶、醬油、鹽、糖，燒開后放入豆腐干與黃豆
5、大火燒開后，改中火燒十五分鐘，關火燜三個小時
6、三小時后再燒十五分鐘，再關火燜三小時即可
膳食食療：
豆腐干營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。
注意事項：
加入茶葉做出的鹵豆腐干，茶香濃郁，色澤油光紅亮，咸鮮香嫩，就變成一道茶香四溢的小菜，味道絕不遜色于超市中的賣品，但是價格卻遠無低于超市里的成品價格，既可以用來佐餐下飯，同時又是一個小零食。
《茶香鹵豆腐干的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/107593/
更新于：2016-08-05 16:37:46