食譜大全 > 金沙軟殼蟹的做法(營養價值)如何做,怎么做金沙軟殼蟹好吃詳細圖片步驟

金沙軟殼蟹的材料:

軟殼蟹3只，咸蛋黃4個，蔥2根，太白粉1大匙，鹽1/8茶匙，雞粉1/4茶匙
 

金沙軟殼蟹的做法:

1.把咸蛋黃放入蒸鍋中蒸約4分鐘至熟，取出后，用刀輾成泥狀；蔥切花備用。
2.起一油鍋，熱油溫至約180℃，將軟殼蟹裹上干太白粉下鍋（無須退冰及作任何處理），以大火慢炸約2分鐘至略呈金黃色時，即可撈起瀝干油。
3.另起一炒鍋，熱鍋后加入約3大匙沙拉油，轉小火將作法１的咸蛋黃泥入鍋，再加入鹽及雞粉，用鍋鏟不停攪拌至蛋黃起泡且有香味后，加入作法2的軟殼蟹并加入蔥花翻炒均勻即可。

《金沙軟殼蟹的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/103414/