蛋沙拉飯糰的材料:
A.馬鈴薯丁100公克，小黃瓜1條，水煮蛋1顆，德式香腸1條，美乃滋20公克，鹽少許，胡椒粉少許，B.白飯適量，熟白芝麻適量，海苔適量
蛋沙拉飯糰的做法:
1.馬鈴薯丁蒸熟后搗泥；小黃瓜先用少許鹽搓揉，再沖水洗去鹽分，剖開去籽后切丁；水煮蛋的蛋白切丁、蛋黃搗碎；德式香腸煮熟切丁，備用。2.將作法1的材料加入美乃滋混合拌勻，再加入鹽與胡椒粉調味，成內餡備用。
3.取適量作法2的內餡包入白飯中捏緊成飯糰，可依喜好分別包成數顆，外層沾裹上適量熟白芝麻，最后可再裹上海苔即可
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