食譜大全 > 培根奶酪卷的做法(營養價值)如何做,怎么做培根奶酪卷好吃詳細圖片步驟

培根奶酪卷的材料:

A:高粉200克，白糖15克，鹽0.25小匙，蛋白70克，酵母0.5小匙，水50克，奶油15克，B:培根片5片，奶酪5片
 

培根奶酪卷的做法:

1.除黃油之外的A原料按照先液體后粉體的順序混合，用面包機攪拌成團，放入黃油，繼續攪拌至擴展階段，開始一次發酵；
2.一次發酵結束后，分割成5份，滾圓，餳10分鐘；
3.將面團搟開，放上培根，一片奶酪切成兩半鋪在培根上；
4.從上至下卷起，底部收口處捏緊；
5.從1/2處切開，不要切斷，切面朝上翻成兩半；
6.開始二次發酵25分鐘；
7.二次發酵結束后，刷蛋液；
8.烤箱190°預熱，20分鐘。

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