食譜大全 > 番茄里脊的做法(營養價值)如何做,怎么做番茄里脊好吃詳細圖片步驟

番茄里脊的材料:

里脊，番茄醬，糖，鹽，面包屑，淀粉，雞蛋黃
 

番茄里脊的做法:

1.1里脊洗凈，片成和刀背薄厚差不多的大片。放在碗中加入少許鹽，雞粉抓勻腌制二十分鐘。
2.2番茄醬加糖，水調勻，再適量加入一些鹽，俗話說要想甜加點鹽，因為是甜口的菜，鹽能更突出甜味
3.3用三個盤分別放入1：1的面粉和淀粉調勻：雞蛋黃液；面包屑。
4.4把肉片雙面先沾上面粉按實，再放入蛋黃液里沾勻，再沾上面包屑，當然都是雙面的，用手按實，拎起不掉屑為宜。
5.5勺內加入豆油，燒到200度左右，有電磁爐更好，上面有溫度的顯示。把肉片放入鍋內，外層微有定型轉到3成熱的小火把內部炸透。雙面金黃取出。等油溫再次升高至九分熱時下里脊復炸，這樣外皮更酥脆。
6.6炸好后取出控油，切成均勻的小條擺入盤中。
7.7把油倒出，倒入調好的番茄汁，攪動至起泡，加入適量水淀粉調勻起稠后加些明油關火，把汁淋在里脊上即可
 

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