黑椒牛油香煎魚的材料:
魚，牛油，黑糊椒，鹽
黑椒牛油香煎魚的做法:
1.把魚橫切成兩指粗細的塊狀，在魚身上抹點兒鹽，腌15分鐘左右（今天用的是馬鮫魚，也可以用銀魚，或是其它的海產魚）。
2.把平底煎鍋燒熱了，放一塊小牛油進去（放牛油這一招是俺自己發明的，因為特別喜歡牛油濃郁的香味，如果你手邊沒有的話，就用普通的花生油或者橄欖油也可以），等牛油融化后再把腌好的魚塊放進去煎，用中火， 煎的時候灑上一些黑糊椒碎在魚身上，煎至魚身兩面呈現金黃的顏色時，就可以盛盤了。
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