立冬吃餃子的由來 立冬吃餃子的寓意

　　立冬是冬季的開始，也是冬季的第一個節氣你，立冬與立春、立夏、立秋并稱四立，二十四節氣是農耕文明的產物，也是我國農民在進行農耕時的指導，是我國古代農耕文明智慧的結晶，在這個時候人們會通過吃傳統食物來慶�；蚴羌o念，那么接下來是立冬吃餃子的寓意，來一起看看吧！

　　【立冬吃餃子的由來】

　　每年農歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺云：十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。這種習俗，是因紀念醫圣張仲景冬至舍藥留下的。

　　張仲景是南陽稂東人，他著《傷寒雜病論》，集醫家之大成，被歷代醫者奉為經典。張仲景有名言：進則救世，退則救民;不能為良相，亦當為良醫。東漢時他曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫。后毅然辭官回鄉，為鄉鄰治病。其返鄉之時，正是冬季。

　　他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關搭起醫棚，支起大鍋，在冬至那天舍祛寒嬌耳湯醫治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的嬌耳，煮熟后，分給來求藥的人每人兩只嬌耳，一大碗肉湯。

　　人們吃了嬌耳，喝了祛寒湯，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學著嬌耳的樣子，包成食物，也叫餃子或扁食。

　　冬至吃餃子，是不忘醫圣張仲景祛寒嬌耳湯之恩。至今南陽仍有冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管的民謠。

　　立冬寓意

　　立冬節氣的到來就表示冬季開始，同時也意味著世間萬物開始進入修養狀態，這個時候草木凋零、蟄蟲休眠。立冬這個節氣一般還是比較不錯的，在《月令七十二候集解》中，也曾說冬，終也，萬物收藏也。當然，這個節氣也是食補最有用的時候，不要忘記多吃一些羊肉來補氣。

　　立冬的象征意義

　　立冬不僅僅是冬天的開始，一般立冬中的冬代表的是一年的田間操作結束了，這個時候所有的農作物都已經收曬結束了，這個時候可以說是糧入倉，菜入窖，動物到了這個節氣也開始準備冬眠了。

　　冬補注意事項

　　我們的冬補不一定針對所有人，因為對于年輕人來說，身體健康的人是不需要進補的，需要進補的人也需要按照自己的體質進行合適的進補，要對癥下藥才能達到最好的效果，一般這個時候主要是依靠飲食上的進補，可以在飲食中添加可以調解身體的藥物，可以進行合理的調解自己的飲食。

　　【立冬吃餃子的寓意】

　　1、立冬吃餃子的寓意：財源滾滾

　　有人說，吃水餃主要是希望往后的日子財源滾滾。餃子形狀像元寶，有發財寓意，這是我個人認為最合理的解釋，所以說，這吃水餃取得就是個希望發財的意思。

　　2、立冬吃餃子的寓意：和和美美

　　餃子，是我國北方民間的主食和地方小吃，也是冬至食品。民間俗話說：舒服不如躺著，好吃不過餃子，我國很多地區都有吃餃子的習慣。老年人過去常說，好吃莫如餃子，舒坦莫如倒著(睡覺)，餃子就酒，越哈(喝)越有。就餃子的餡來說，大致可分為葷，素兩種;各種肉餡，海鮮餡，蔬菜餡，肉菜合餡，野菜餡，其中最為流行的是白菜豬肉餡、韭菜豬肉陷、芹菜牛肉餡，牛肉餡或羊肉餡，以及蝦米、海參、魚(或雞蛋)的三鮮餡及韭菜雞蛋餡，還有莧菜和肉餡的，煮出來也是鮮紅的顏色，很好看，口味也很鮮美!

　　據民間傳說，之所以叫和面，是取和和美美之意。將一個個小面團搟成圓圓的餃子皮，叫作搟皮。搟出的餃子皮是圓的，即寓意團團圓圓，這種團圓象征著親人間血脈的融合�？粗�一個個圓圓的餃皮想想其美好的寓意，令人為之心動實屬必然。

　　3、立冬吃餃子的寓意：久財之意

　　冬至要吃餃子與餃子餡料的選擇和寓意有著直接關系，最常見的韭菜餡預示著久財之意。最為常見的白菜肉餡即百財之意。香菇最有養生功效，將其包進餃子餡里寓意著鼓財之意，鼓即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的`箭頭，飽鼓之意，謂之鼓財。最后還有最近興起的酸菜餡，據說有算財之意。而芹菜餡則為勤財之意，勤即經常，頻繁的源源不斷，謂之勤財。冬至要吃餃子與餃子餡料的選擇和寓意有著直接關系，最常見的韭菜餡預示著久財之意。

　　4、立冬吃餃子的寓意：合家團圓

　　關于24節氣的飲食習慣，很多地方有冬至餃子夏至面的說法。意思是說冬至這天，餃子是必不可少的。

　　餃子形狀飽滿，內容充實，味道鮮美，是合家團圓時候的美食，尤其是一家人分工合作，圍坐在一起包餃子的情形，為餃子賦予了更多團圓喜慶的意味。所以，冬至吃餃子寓意合家團圓。

　　立冬節氣的由來和風俗

　　我們的四季劃分是用二十四節氣中的四立作為四季的始點。一般冬天是從立冬節氣開始，會一直延續到立春前結束。這里的冬也是代表了終也、萬物收藏也的意思;立冬，意味著生氣開始閉蓄，萬物進入休養、收藏狀態。自古以來，立冬節氣就被人們高度重視，各地慶�；顒右卜浅ＸS富。立冬與立春、立夏、立秋合稱四立，在中國老百姓心中是非常重要的節日。春耕夏耘，秋收冬藏，冬季也是享受豐收的季節。中國過去是個農耕社會，勞動了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛苦。有句諺語立冬補冬，補嘴空就是最好的比喻。諺語立冬補冬，補嘴空，古時農民勞動了一年，利用立冬這一天要休息，順便犒賞一家人的辛苦。便在立冬這天殺雞宰羊或以其他營養品進補。立冬在古代社會是四時八節之一，是個非常重要的節日，在我國很多的地區在這個時候都會有祭祖、飲宴、卜歲等習俗，以時令佳品向祖靈祭祀，這樣的習俗是為了表達子孫的義務和責任，也用來表達對來年的豐收。

　　立冬節氣的古詩

　　1、《立冬》唐李白

　　凍筆新詩懶寫，寒爐美酒時溫。

　　醉看墨花月白，恍疑雪滿前村。

　　2、《立冬即事二首》(其一)宋仇遠

　　細雨生寒未有霜，庭前木葉半青黃。

　　小春此去無多日，何處梅花一綻香。

　　3、《立冬即事二首》(其二)宋仇遠

　　凄風浩蕩散茶煙，小雨霏微濕座氈。

　　肯信今年寒信早，老夫布褐未裝綿。

　　4、《立冬日野外行吟》宋釋文珦

　　吟行不憚遙，風景盡堪抄。天水清相入，秋冬氣始交。

　　飲虹消海曲，宿雁下塘坳。歸去須乘月，松門許夜敲。

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