2024年正月初七過年 春節美食之春卷

　　春節的盛宴即將落下帷幕，正月初七是告別狂歡迎接平靜的時光。煙花綻放過后，初七的清晨如水一般靜謐。人們開始收拾起春節的殘余熱鬧，邁入新的生活篇章。初七的微風輕拂，給人們帶來一份清新寧靜，如同歲月的靜好在這個特殊的時刻展現。

　　正月初七過年

　　大年初七，人壽年豐。攤煎餅吃七寶羹，安頓身心，休養生息。亦稱人勝節、人慶節、人口日、人七日等。傳說女媧初創世，在造出了雞狗豬牛馬等動物后，于第七天造出了人，所以這一天是人類的生日。漢朝開始有人日節俗，魏晉后開始重視。古代人日有戴人勝的習俗，人勝是一種頭飾，從晉朝開始有剪彩為花、剪彩為人，或鏤金箔為人來貼屏風，也戴在頭發上。道教認為：天地先生雞，次狗，次豬，次羊，次牛，次馬，始生人。漢代東方朔的《占書》也說：歲正月一日占雞，二日占狗，三日占豬，四日占羊，五日占牛，六日占馬，七日占人，八日占谷。在中國傳統習俗中，大年初七人日，人過生日，要以七種蔬菜，煮成七寶羹，也就是將七種蔬菜，煮成雜菜湯，在農業社會，大家都祈望吃了七寶羹，來年大豐收。

　　春節美食之春卷

　　春卷是過年時餐桌上一道不可缺少的美食，春卷又名又名春餅、薄餅，是福州民間流行的傳統小吃，歷史悠久有迎春喜慶之吉兆。春卷是由古代的春餅演化而來的。據古書陳元靚的《歲時廣記》中記載：在春日，食春餅，生菜，號春盤。清代的《燕京歲時記》也有：打春，是日富家多食春餅�？梢姶喝兆龃猴�，食春餅的民俗風情由來已久。

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