二型糖尿病的食譜

二型糖尿病的食譜

1、二型糖尿病的食譜怎么安排

1.1、周一早餐:牛奶240ml 雞蛋1個 饅頭60克

午餐:米飯150克 肉片燜扁豆《瘦肉60克 扁豆120克》 蝦皮葫蘆150克

晚餐:花卷200克 醬豬肝50克 椒豆芽菜200克 冬瓜湯《冬瓜100克》

1.2、周二早餐:豆漿250ml 雞蛋1個 花卷50克

午餐:米飯150克 清蒸平魚《平魚80克》 洋白菜柿椒 《柿椒50克 洋白菜250克》

晚餐:蒸餅100克 肉片炒菜花《瘦肉70克 菜花100克》小白菜豆腐湯《小白菜80克 豆腐50克》

1.3、周三早餐:牛奶240ml 茶雞蛋1個 饅頭50克

午餐:玉米面發糕200克 燉肉海帶《瘦肉60克》 蒜泥茄子《茄子300克》

晚餐:米飯150克魚香肉絲《瘦肉50克 青椒80克》 腐竹黃瓜《黃瓜200克 腐竹20克》

1.4、周四早餐:豆漿250ml 雞蛋1個 饅頭50克

午餐:水餃100克《1水餃面80克 肉餡60克 芹菜100克》

晚餐:米飯150克 醬雞腿80克 冬瓜湯《冬瓜100克》

1.5、周五 早餐:牛奶240ml 雞蛋1個 面包50克

午餐:米飯150克 肉絲蒜苗《瘦肉50克 蒜苗120》 香菇冬瓜《冬瓜120克》

晚餐:花卷120克清蒸排骨60克 蒜傇菠菜《菠菜300克》

1.6、周六早餐:豆漿250ml 茶雞蛋1個 饅頭50克

午餐:米飯150克 紅燒帶魚《帶魚80克》 豆絲芹菜《豆絲25克 芹菜200克》

晚餐:花卷120克 小白菜湯《小白菜200克》 悶豆角《豆角200克、茄子50克》

1.7、周日早餐:牛奶240ml 雞蛋1個 饅頭50克

午餐:烙餅150克 醬牛肉80克 醋烹豆芽菜《豆芽菜300克》

晚餐:米飯150克 肉末燒豆腐《肉餡30克 豆腐80克》 豆鼓油麥菜《油麥菜250克》

2、二型糖尿病如何飲食

控制熱量攝人,正常體重者一般可按每千克體重105～126千焦(25～30千卡)給予,并可依據勞動強度不同作適當調整。對肥胖病人應逐漸控制熱量,使其體重下降至正常體重。

供給充足的蛋白質,使蛋白質的熱能比提高到15%～20%,但并發肝昏迷、腎功能障礙的患者應另當別論。http://www.m.osxg.com.cn/gexing/

保證從膳食中提供豐富的維生素B、維生素B。尼克酸等B族維生素,以促進碳水化合物代謝。注意提供含鈣、磷、鋅、鉻、銅、碘等豐富的食物。

保證足夠數量的膳食纖維,具有降血糖及改善糖耐量的作用。糖尿病病人食用豆膠、果膠(4)保證新鮮蔬菜、水果供應,但對糖量較高的蔬菜和水果加以限制,如甘蔗、鮮棗、山楂、柿餅、紅菜頭、鮮黃花菜等。

3、二型糖尿病吃什么好

3.1、大豆及其制品

這類食品除富含蛋白質、無機鹽、維生素之外,在豆油中還有較多的不飽和脂肪酸,既能降低血膽固醇,又能降低血甘油三脂,所含的谷固醇也有降脂作用。

3.2、五谷雜糧

如莜麥面、蕎麥面、熱麥片、玉米面含多種微量元素,維生素B和食用纖維。實驗證明,它們有延緩血糖升高的作用。

3.3、降低血糖的理想食物

苦瓜、洋蔥、香菇、柚子、南瓜可降低血糖,是糖尿病人最理想食物,如能長期服用一些蜂膠,則降血糖和預防并發癥的效果會更好。

二型糖尿病的食療偏方

1、玉米須煲瘦肉

取玉米須30克,瘦豬肉100克,加水共煮湯。待熟后去玉米須,飲湯食肉。本方適用于一般糖尿病患者,但偏于腎陽不足者不宜。

2、家常炒洋蔥

取洋蔥250克,用家常烹炒法制成菜肴,隨飯食用�；蛉⊙笫[50～100克,水煮1～2分鐘后服食。洋蔥有溫中、下氣、消積等功效,能提高血中胰島素水平以降低血糖,還能抑制高脂肪飲食引起的血膽固醇升高,適用于糖尿病伴有動脈硬化患者食用。

3、枸杞子燉兔肉

取枸杞子15克,兔肉250克,加水適量,文火燉熟后加鹽調味,飲湯食兔肉。枸杞子為滋補肝腎之良藥,據藥理研究,其有降血糖作用。該方適用于糖尿病之偏于肝腎不足者。腸燥胃熱者不宜。

二型糖尿病不宜吃什么

不宜吃各種糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、果醬、冰淇淋、甜餅干、甜面包及糖制糕點等,因為這些食品含糖很高,食用易出現高血糖。

不宜吃易使血脂升高的食物:牛油、羊油、豬油、黃油、奶油、肥肉,對富含膽固醇的食物,更應特別注意,應該不用或少用。

不宜飲酒。因為酒中所含的酒精不含其他營養素只供熱能,每克酒精產熱約7千卡,長期飲用對肝臟不利,而且易引起甘油三脂的升高。

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