蔬菜咖哩的做法及營養價值
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咖哩具有排汗、排毒、殺除癌細胞等作用，再加上當令的新鮮蔬菜，是十分符合現代人健康需求的美味料理。
蔬菜咖哩的材料:
香菇3朵，四季豆少許，胡蘿卜1小條，馬鈴薯1小個，洋蔥1/4個，花椰菜1/4個，咖哩醬適量
蔬菜咖哩的做法:
1.將各種蔬菜清洗干凈，切成適當大小備用。
2.煮一鍋滾水，先放入較難熟的胡蘿卜塊煮熟，撈起備用。
3.依序將其他的蔬菜燙熟，與作法2的胡蘿卜塊一起盛盤，最后淋上咖哩醬汁即可食用。
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