黑豆?jié){的材料:
黑豆600公克,水3000㏄,白砂糖300公克
黑豆?jié){的做法:
1.黑豆洗凈,加入適量水(份量外),浸泡約8~10小時,備用。 2.撈起作法1的黑豆,放入果汁機中,加入1500㏄的水打成黑豆?jié){,再倒入紗布袋中濾除豆渣。 3.取一鍋,加入剩余1500㏄的水煮滾,再倒入作法2的黑豆?jié){,煮沸后轉小火續(xù)煮約10分鐘,最后加入白砂糖拌煮約5分鐘,至糖融化即可。
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