薺菜豆腐的材料:
主料:，薺菜(半斤,賣菜的最多給你4兩),，豆腐(1盒),香菇(可用肉絲代替)，輔料:鹽,糖,水淀粉,蔥.姜.香油(根據個人愛好放)，雞精(可用味精,魔廚高湯,干貝素之類的代替)
薺菜豆腐的做法:
豆腐切塊(喜歡吃絲的切絲,喜歡吃片的切片)
薺菜洗干凈摘去根,切末.
香菇洗凈去蒂,切小丁
切好的豆腐用水煮一下(去豆腥和防止豆腐破碎)
鍋中放油.蔥姜爆香,放香菇和薺菜翻炒(用油炒過的薺菜翠綠翠綠的哦~~)
加水,豆腐入鍋,不需要蓋鍋蓋,放糖(只要一丁點就可以哦)
燒開后水淀粉勾芡.
出鍋時放鹽
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：:
薺菜放點糖會感覺特別清甜,這是我的小秘密
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