胡蘿卜青花菜嫩莖沙拉的材料:
低脂美乃滋（蛋黃醬）55克，白酒醋1湯匙，青花菜（西蘭花）3棵，中等大小的胡蘿卜3個，削皮切絲，烤熟的杏仁片35克，切碎的洋香菜（荷蘭芹）3湯匙，黑胡椒粉1/8茶匙
胡蘿卜青花菜嫩莖沙拉的做法:
1.取一小碗，放入美乃滋和白酒醋，調制成沙拉醬。
2.青花菜切下花朵，留作他用。嫩莖去皮，用食物處理機切碎或切絲。
3.取一大碗，放入青花菜莖絲、胡蘿卜，拌入色拉拌醬。攪入杏仁片、洋香菜和胡椒，即可上桌。
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