清蒸鯧魚的做法及營養價值
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清蒸鯧魚的材料:
鮮鯧魚1條(約400克)，豬五花肉片、鹽、料酒、花椒、八角、蔥塊、姜片各適量。
清蒸鯧魚的做法:
1、將鯧魚去鰓去內臟洗凈，在魚身兩側切十字花刀，放入湯盤內，魚身擺上蔥塊、姜片、八角、花椒、肉片，撒少許鹽。
2、將魚盤放入蒸鍋內，用旺火蒸熟爛，取出去掉蔥姜、八角、花椒、肉片，將魚盤中原湯倒入鍋中，加入鹽調味，燒開，澆在魚身上即成。
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