花枝丸子的材料:
花枝450公克，肥豬絞肉50公克，太白粉30公克，鹽1/4小匙，糖1/4小匙，胡椒粉少許
花枝丸子的做法:
1.花枝洗凈去頭去皮，切小塊狀備用。2.將作法1的花枝塊放入食物調理機中，另外再加入少許鹽（份量外）和少許冰水（份量外），絞打至有黏性。
3.將作法2的花枝漿裝入容器中，再放入太白粉、糖和胡椒粉攪拌均勻，放入肥豬絞肉混合拌勻后，摔打數下，略攪拌一下。
4.用手捏出丸子狀，并以湯匙輔助，將肉丸子放入裝了滾水的鍋中，以小火烹煮。
5.待丸子浮至水面，即可撈起。
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更新于：2014-12-20 19:08:13
- 花枝丸
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