培根、雞蛋、奶酪和洋蔥為主要原料， 就做成了這款簡單又可口的原味洛林蛋乳糕。
洛林蛋乳糕的材料:
可做直徑23厘米餡餅的成品油酥松餅1張，培根6片，洋蔥1個，切片，雞蛋3個，打散，牛奶350毫升，鹽1/4茶匙，切達奶酪絲150克，面粉1湯匙
洛林蛋乳糕的做法:
1.烤箱預熱到攝氏230度， 在錫箔紙上放好餅。烤8分鐘后去掉錫箔紙再烤5分鐘，或直到餅凝固變干為止。從烤箱中拿出來，把溫度調低到攝氏160度。2.在大煎鍋里將培根煎脆，起鍋后切成小片，但留2湯鑰匙油在鍋里，用來將洋蔥煎5分鐘。
3.在大碗里將牛奶、鹽和蛋調勻。加培根和煎過的洋蔥。另取一個碗將奶酪與面粉調和后加到蛋漿里，一定要攪拌均勻，最后倒在餅皮上。
4.在預熱好的烤箱中烤35-40分鐘，或者把小刀插到蛋乳糕的中央，如果取出來時不沾渣就烤好了。如果需要，可以在烤的時候用錫箔紙把餅的邊緣包起來，防止烤焦。烤好后放置10分鐘再吃。
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