筍燜肉醬的做法及營養價值
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此道醬料除了拌面，配飯或夾入饅頭食用皆可。
筍燜肉醬的材料:
熟筍丁1杯，香菇丁1/3杯，絞肉1杯，蠔油3大匙，醬油1/2杯，糖1大匙，酒1大匙，辣椒醬1大匙，高湯3大匙
筍燜肉醬的做法:
1.將所有材料充分炒香，再加入所有調味料，以中小火煮至湯汁略為收干。2.拌面食用時再拌入1大匙香油與香菜即可。
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