
鮑魚菇面輪的材料:
紅蘿卜半條,香油少許,酸菜心少許,太白粉適量,面輪150公克,香菇1朵,鮑魚菇200公克鹽1匙,味素1匙,胡椒粉少許酒1匙
鮑魚菇面輪的做法:
A、先將面輪泡水、泡軟切塊,白蘿卜去皮切塊、鮑魚菇切片、紅蘿卜切片、酸菜心切片。B、在碗中依序排入香菇、鮑魚菇、紅蘿卜片酸菜、面輪、白蘿卜、調味料,再上蒸籠蒸約30分鐘,瀝出汁倒扣入盤。
C、最后將蒸汁煮開,并且勾芡、加入香油,淋于(B)上即可。
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