原料： 純豬排150克,饅頭棍20克,豆苗10克,芝麻2克,芒果粒5克
調料： 番茄醬 60克 生粉 20克 A1醬 15克 黑醋 18克 各種香料（八角、桂皮等） 30克
生烤糟腌排骨配綠茶小饅頭的做法:
1. 純排洗凈改刀，加入香料調味，入鍋煮至筷子可輕松插入肉為止，起鍋放入七成熱的油鍋，炸上色，擺盤。2. 番茄醬、生粉、A1醬混合煮沸，淋在純排上，用黑醋劃線。
3. 上面點綴芝麻、饅頭棍、豆苗、芒果粒即可。
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