食譜大全 > 豆鼓蒸鯧魚的做法(營養價值)如何做,怎么做豆鼓蒸鯧魚好吃詳細圖片步驟

豆鼓蒸鯧魚的材料:

主料：平魚1000克，
輔料：豬油（板油）100克，
調料：鹽5克，味精2克，料酒10克，豬油30克，大蔥10克，姜5克，辣椒(紅，尖，干)5克，豆豉15克，醬油10克
 

豆鼓蒸鯧魚的做法:

1.魚去內臟洗凈，兩面各劃淺十字斜紋，再均勻抹上鹽和味精；
2.蔥，姜，辣椒切碎；
3.所有料調勻備用；
4.將豬油20克抹在盤底，10克抹勻魚身，放盤中；
5.澆淋酒，再蔥、姜、辣椒、豆豉醬、醬油，然后覆蓋豬板油，多出部分向里折入；
6.大火蒸20分鐘即可。

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