鮮美牡蠣泡菜蓋飯的材料:
主料：牡蠣200克，辣白菜400克，米飯4碗，大蒜4瓣，醬油2大匙，細蔥4根，白糖1大匙，辣椒粉2大匙，
輔料：香油，芝麻，牛肉粉，淀粉適量。
鮮美牡蠣泡菜蓋飯的做法:
1牡蠣去殼收拾好后用鹽水搖洗，洗干凈后放在紗網上去水。
2辣白菜切絲，細蔥切蔥花。
3辣白菜用辣椒粉、白糖、蒜末、牛肉粉、料酒來調味。
4鍋中燒油，放入調好味的辣白菜炒制。
5倒入一點水繼續炒，最后用水淀粉調濃稠度。
6牡蠣用細蔥、辣椒粉、醬油拌勻。
7米飯裝碗，放上炒好的辣白菜，再放上牡蠣即可。
提示：臨吃之前放上牡蠣，這樣才能吃到最新鮮的牡蠣。
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