家鄉(xiāng)魚干的材料:

青魚干400克，素雞200克，油菜心、胡蘿卜片各適量調(diào)料味精、雞精、紹酒、姜蔥汁、姜片各少許
 

家鄉(xiāng)魚干的做法:

1、青魚干、素雞切大片，放入碗中，一片片扣好。
2、碗中放入調(diào)料蒸15分鐘。
3、把蒸好的魚干倒扣入盤中，淋玻璃芡，菜心、胡蘿卜片圍邊即可。
 

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