豆腐雞血瘦肉湯的材料:
主料：北豆腐300克，雞蛋70克，雞血100克，瘦豬肉50克，竹筍25克，
調料：醋2克，芡粉5克，大蔥10克，鹽2克，胡椒粉2克
豆腐雞血瘦肉湯的做法:
1.豆腐、雞、瘦肉均勻切成細絲，雞蛋加鹽、芡粉調勻，先煎成蛋皮再切成蛋絲，蔥切成段。2.瘦肉絲加鹽、芡粉、酒拌勻，放入煮沸的清湯中，繼續放豆腐、雞血、筍絲和蛋絲，待燒開后，再加鹽、蔥段醋即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：:
健康提示：
此湯益氣補血，活血通絡，適用于血虛弱，笛體較干瘦，精神瘦倦，氣短乏力等癥。
活血通絡，補祛風，身體干瘦。
食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
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