尖椒炒藕片的材料:
主料：蓮藕300克，青尖椒50克，南瓜50克，調料：大蔥5克，鹽3克，味精1克，植物油20克，香油1克，玉米淀粉10克
尖椒炒藕片的做法:
1.將鮮藕刮凈切成薄片，小尖椒去籽切片，南瓜取上半段去皮切成菱形片；
2.將以上三種處理好的菜片放入沸水中焯一下撈出；
3.鍋內放少許油燒熱，將藕片、小尖椒、南瓜下鍋迅速煸炒。
4.放入鹽、味精、蔥花，用水淀粉勾芡，淋上香油，出鍋裝盤即可。
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