福菜肉皮湯的材料:
五花肉（不帶皮）、福菜各150克，小銀魚干75克。調料雞粉、鹽各5克。
福菜肉皮湯的做法:
1、五花肉洗凈，切成長5厘米、寬3厘米、厚0.2厘米的薄片；福菜洗凈，放入清水中浸泡水30分鐘，取出后再用清水沖洗，切成長3厘米的小段；小銀魚干洗凈備用。2、鍋中倒入半鍋水（約800克）大火煮開，放入五花肉、福菜、小銀魚干小火煮15分鐘，再加入雞粉、鹽調味后改小火續煮10分鐘即可盛出。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：:
特點
口味清淡，制作簡便，農家氣息濃厚。
師傅的話
福菜俗稱“覆菜”,是著名的客家腌菜，由于口味極咸且略帶霉味，所以烹調前必須用水浸泡。
備注
將大芥菜采收后經過曝曬、搓揉、腌漬等手續，再將之裝瓶倒置于地上2－３個月即可。
《福菜肉皮湯的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/97345/