蟹柳雙丸云南小瓜的材料:
“蟹柳雙丸云南小瓜”是美女廚神――陳涓的拿手潮汕菜，墨斗丸、龍蝦丸經蠔油拌炒后，吃起來十分彈牙，蟹柳軟嫩香甜，云南小瓜爽滑可口，是小孩子最愛吃的家常菜哦！材料主料：墨斗丸(6個)、龍蝦丸(6個)、蟹柳(4條)、云南小瓜(1根)調料：蠔油(1/2湯匙)、醬油(1湯匙)、油(3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、牛奶(2湯匙)
蟹柳雙丸云南小瓜的做法:
1、墨斗丸、龍蝦丸切半；蟹柳切成小段。
2、云南小瓜洗凈切成長條，再切成小段。
3、加2湯匙油進鍋燒熱，墨斗丸、龍蝦丸和蟹柳下鍋炒2分鐘，撈起備用。
4、再加1湯匙油下鍋燒熱，倒入云南小瓜炒1分鐘，加1/3湯匙鹽和2湯匙牛奶炒幾下。
5、將墨斗丸、龍蝦丸和蟹柳倒入，加1/2湯匙蠔油和1湯匙醬油調味，與云南小瓜一起炒勻，即可裝盤。
貼士
1、云南小瓜又叫西葫蘆，它富含水分，有潤澤肌膚的作用。還有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能，脾胃虛寒的人應少吃。
2、云南小瓜不宜生吃，烹調時也不能煮得太爛，以免營養損失，沒有爽滑的口感。
《蟹柳雙丸云南小瓜的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/96656/